阿膠名稱之由來
南朝梁代陶弘景《名醫(yī)別錄》曰：“出東阿，故曰阿膠也。”阿膠是從最初用獸皮煎煮熬制成的膠發(fā)展演變而來，“膠”在發(fā)明之初主要是用于制造弓弩和粘接器物等而非藥用。阿膠的藥用始見于湖南長沙馬王堆漢墓出土的古醫(yī)帛書《五十二病方》。據(jù)考，《五十二病方》成書于戰(zhàn)國或更早，說明阿膠的藥用在我國至少已有2500年以上的歷史。早期的阿膠是以牛皮為主要原料，兼用豬、騾等多種皮制成的。 我國最早的藥物學著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“（阿膠）生東平郡，煮牛皮作之，出東阿”。
上一篇：
阿膠糕的制作方法
下一篇：
阿膠黑糖奶的制作
